Monk churning butter tea
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ButterteeButtertee ist ein Heißgetränk bestehend aus Tee, Yakbutter und Salz, das in Tibet, in den Bergregionen Nepals, in Bhutan und im äußersten Norden Indiens verbreitet ist. In der Mongolei heißt ein ähnlicher Tee Sūtei tsai („Milchtee“). .. weiterlesen
YakbutterAls Yakbutter bezeichnet man die unterschiedlichen Butterzubereitungen, die aus Yakmilch hergestellt werden. Verwendet wird für die Herstellung von Yakbutter sowohl unhomogenisierte und unpasteurisierte als auch abgekochte Yakmilch sowie fermentierte Milchvorprodukte. .. weiterlesen
YakDer oder das Yak, auch Jak geschrieben, ist eine in Hochasien verbreitete Rinderart. Er ist eine der fünf Rinderarten, die domestiziert wurden. Durch eine Entscheidung der ICZN hat seit 2003 der jüngere, auf einem Exemplar des Wildyaks basierende Artname mutus Vorrang vor dem auf der Haustierform basierenden grunniens („grunzend“). .. weiterlesen
Tibetische KücheDie tibetische Küche bildet die Kochtradition Tibets, der höchstgelegenen Region der Erde, ab. Es bestehen Gemeinsamkeiten mit den Küchen der direkt benachbarten Länder Nepal und Bhutan, die tibetische Küche zeichnet sich aber durch einige Besonderheiten aus: Sie ist geprägt von den rauen klimatischen Bedingungen, die die Möglichkeiten der Landwirtschaft einschränken und an ihre Bewohner ernährungsphysiologische Ansprüche stellen. .. weiterlesen