Triglyceride Hydrogenation&Isomerization V.1
Autor/Urheber:
Shortlink:
Quelle:
Größe:
2086 x 2691 Pixel (48085 Bytes)
Beschreibung:
Triglycerid-Hydrierung und -Isomerisierung (Bildung eines Triglycerides, das eine veresterte trans-Fettsäure enthält
Lizenz:
Relevante Bilder
Relevante Artikel
Trans-Fettsäurentrans-Fettsäuren – kurz auch TFS – sind ungesättigte Fettsäuren mit mindestens einer trans-konfigurierten Doppelbindung zwischen zwei Kohlenstoffatomen. In der menschlichen Ernährung finden sie sich als Transfette in Milchfett, Rindfleisch und industriell produzierter Nahrung. Sie werden als Mitverursacher von koronaren Herzkrankheiten angesehen. .. weiterlesen