Treberwurst 01 09
Treberwurst, eine Spezialität aus dem Weinbaugebiet Bielersee, hier serviert mit Lauch-Kartoffel-Gemüse; Bern, Schweiz.
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SaucissonSaucisson ist ein Oberbegriff für verschiedene Rohwürste aus der Romandie, von denen einige die vom Bundesamt für Landwirtschaft verliehene Zertifizierung Indication géographique protégée (IGP) tragen. Allen gemeinsam ist Schweinefleisch als hauptsächliche Zutat, die Zugabe von Pökelsalz, die unterbrochene Reifung und das Kochen erst direkt vor dem Verzehr. Die meisten Saucissons werden ausserdem kalt geräuchert. .. weiterlesen
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