Torkelbaum
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Arbeits der Kelter
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KelterEine Kelter ist eine Presse zur Gewinnung von Frucht- und Obstsäften, auch als Vorstufen von Wein und vergorenem Most. In Südtirol, der Ostschweiz, Südbaden und Schwaben ist der Name Torkel oder Torgg(e)l verbreitet; in der Schweiz und in Südwestdeutschland heißt sie Trotte. Um den hohen Pressdruck zu erzeugen, werden unterschiedliche mechanische Umsetzungsverfahren und Antriebsverfahren benutzt. Moderne Keltern arbeiten zum Pressen mit Druckluft und/oder Unterdruck. .. weiterlesen