Spinatstrudel in Wien (2)

Autor/Urheber:

Dr. Bernd Gross

Attribution:

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Shortlink:

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

4864 x 3648 Pixel (3436688 Bytes)

Beschreibung:

Spinatstrudel, Heuriger Feuerwehr Wagner in Wien

Lizenz:

CC BY-SA 3.0 de

Credit:

Eigenes Werk
Originaltext: Eigenes Foto

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Thu, 08 Feb 2024 18:59:18 GMT

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Ein Strudel ist eine Mehlspeise aus einer gefüllten und gebackenen oder gekochten Teigrolle. Sie ist auf dem Gebiet des Habsburgerreiches entstanden, fand später Einzug in die jeweils nachfolgenden Nationalküchen und ist mittlerweile international verbreitet. Das älteste überlieferte Rezept stammt aus einer als Koch Puech betitelten Handschrift aus dem Jahr 1696, die sich in der Wienbibliothek im Rathaus befindet. .. weiterlesen