Schiffsbäcker in der Kombüse beim Backen von Streuselkuchen
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SeemannssonntagDer Seemannssonntag ist eine seemännische Tradition, die am Donnerstag jeder Woche von den Besatzungen von Handelsschiffen und den auf See als auch an Land stationierten Angehörigen der Deutschen Marine befolgt wird. An diesem Tag gibt es für die Besatzungen ein besonders gutes Essen, vergleichbar einem Sonntagsessen. Urkundlich wird dieser Brauch z. B. in den Hamburger Artikelsbriefen von 1727 erwähnt und geregelt. .. weiterlesen
ButterkuchenButterkuchen oder Zuckerkuchen gehört zu den „Feinen Backwaren“ und ist ein Blechkuchen aus Hefeteig mit einer Auflage aus Butterstückchen und Zucker. Auf dem Teig bilden die Butterflocken nach dem Backen die typischen Kuhlen. Häufig werden geröstete Mandelblättchen oder gehackte Nüsse auf den Kuchen gestreut. Gelegentlich erhält der Kuchen auch Creme- oder Fruchtfüllungen. .. weiterlesen
Liste seemännischer Fachwörter (N bis Z)Dies ist eine Liste speziell seemännischer Fachausdrücke nebst Erläuterung, die an Bord von see- und binnen-gängigen Schiffen benutzt werden. .. weiterlesen