Oleic Acid Structural Formula V.5

Autor/Urheber:

Jü

Shortlink:

https://www.dewiki.de/b/52027

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

500 x 381 Pixel (17725 Bytes)

Beschreibung:

Ölsäure-Nomenklatur

Lizenz:

Public domain

Bild teilen:

         

Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sat, 22 Feb 2025 21:44:17 GMT

Relevante Bilder

Relevante Artikel

Ölsäure, auch Oleinsäure, ist der wichtigste Vertreter der einfach ungesättigten Fettsäuren (18:1). Ihr systematischer Name lautet (Z)-9-Octadecensäure und sie ist aufgrund der Lage ihrer Doppelbindung eine Omega-9-Fettsäure. Ein natürlich vorkommendes Isomer der Ölsäure ist die Petroselinsäure, das trans-Isomer wird als Elaidinsäure bezeichnet. Die Salze und Ester der Ölsäure nennt man Oleate. .. weiterlesen