Newton HokkienMee


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Singapore-style hokkien mee (prawn noodles), at Newton Hawker Centre
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Hokkien-Nudeln sind dicke Eiernudeln aus der gleichnamigen chinesischen Provinz Fujian im Südosten von China. Sie werden aus Weizenmehl hergestellt und sind im Asialaden oft vorgekocht erhältlich. Hokkien-Nudeln werden in vielen südostasiatischen Ländern angeboten, wo sie von Einwanderern aus der Fujian eingeführt wurden. Man bezeichnet so auch gebratene Nudeln, die nach Hokkien-Art (Fujian-Art) zubereitet werden. .. weiterlesen