Laminaribiose SNFG

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Shortlink:

https://www.dewiki.de/b/387001

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

512 x 313 Pixel (5821 Bytes)

Beschreibung:

SNFG-Darstellung von Laminaribiose

Lizenz:

CC BY-SA 4.0

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sat, 02 Aug 2025 18:33:10 GMT

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Laminaribiose ist eine chemische Verbindung aus der Gruppe der Disaccharide (Zweifachzucker). Die Substanz besteht aus zwei Molekülen Glucose, die über eine β(1→3)-glycosidische Bindung verknüpft sind. Sie entsteht als partielles Abbauprodukt von Laminarin aus Braunalgen. Auch in einigen Landpflanzen findet sich die Laminaribiose als Bestandteil von Glycosiden, so etwa in der Zeitlose Colchicum speciosum mit dem Aglycon Luteolin. Weiterhin wurde das Disaccharid in Honig und Bier gefunden; Gerstenmalz enthält das Enzym Laminarinase, welches β(1→3)- und β(1→4)-verknüpfte Glucane der Hefe zerlegen kann. .. weiterlesen