Guntur dosa

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Autor/Urheber:

User:Gpics

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2272 x 1704 Pixel (1040098 Bytes)

Beschreibung:

A typical break fast food item 'Dosa' prepared and served at a very popular restaurant in Guntur City, India.

Lizenz:

CC-BY-SA-3.0

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Wed, 18 May 2022 01:27:56 GMT

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Dosa oder Dosai ist ein Gericht der südindischen Küche. Bei Dosa handelt es sich um eine Art Pfannkuchen, der traditionell auf einer gusseisernen Platte zubereitet wird. Er besteht aus einem meist fermentierten Teig aus Reis und Hülsenfrüchten, meist Urdbohnen oder Mungbohnen. Dosa wird oft zum Frühstück verzehrt. Es gibt regional sehr unterschiedliche Arten von Dosa, aus verschiedenen Hauptzutaten und mit verschiedensten Chutneys, Füllungen und Beilagen. So gibt es zum Beispiel Dosas, welche ausschließlich aus Reismehl hergestellt werden, und andere, welche nur aus einer bestimmten Linsensorte oder sogar aus Mischung verschiedenster Zutaten hergestellt werden. .. weiterlesen