Glycogen structure


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2-D cross-sectional view of glycogen: A core protein of glycogenin is surrounded by branches of glucose units. The entire globular complex may contain approximately 30.000 glucose units.

(Description reference: Page 12 in: Exercise physiology: energy, nutrition, and human performance By William D. McArdle, Frank I. Katch, Victor L. Katch Edition: 6, illustrated Published by Lippincott Williams & Wilkins, 2006

ISBN 0781749905, 9780781749909, 1068 pages)
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