Gärungsprozess bei der Weinherstellung

Autor/Urheber:

ZDF/Terra X/Stein Filmproduktion/Martin Papirowski/Timm Westen/Roxana Ardelean/Jann Holzapfel/D. Neda/A. Gurita/Maximilian Heß

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Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

1920 x 1080 Pixel (191786273 Bytes)

Beschreibung:

Bei der Ernte wird die ganze Traube abgeschnitten und im Kelterhaus verarbeitet. Die Früchte werden zunächst zu Saft gepresst. Bei der Gärung des Mosts wird Zucker in Alkohol umgewandelt. Doch erst Hefe macht diesen Prozess überhaupt möglich.

Lizenz:

CC BY 4.0

Credit:

https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/gaerung-wein-creative-commons-clip-100.html

Die ganze Doku zum Clip: https://www.zdf.de/dokumentation/terra-x/wein-eine-geschichte-durch-die-jahrtausende-doku-100.html

https://www.wuerzburg-wein.de/weinherstellung.html

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