Fat structural formulae
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FetteFette und fette Öle (Neutralfette) sind Ester des dreiwertigen Alkohols Glycerin (Propan-1,2,3-triol) mit drei, meist verschiedenen, überwiegend geradzahligen und unverzweigten aliphatischen Monocarbonsäuren, den Fettsäuren. Verbindungen dieser Art werden auch Triglyceride genannt, die IUPAC empfiehlt jedoch als Name Triacylglycerine. .. weiterlesen
EierölEieröl wird aus dem Eigelb von Hühnereiern gewonnen. Dieses fette Öl aus dem Eidotter kommt als Inhaltsstoff in Kosmetika vor wurde früher auch arzneilich verwendet. .. weiterlesen