False morel sauce with vegetables

Autor/Urheber:

Ilmari Karonen

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Shortlink:

https://www.dewiki.de/b/db757

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2048 x 1536 Pixel (877921 Bytes)

Beschreibung:

Pilzsoße aus Frühjahrslorcheln (Gyromitra esculenta), serviert mit frühen Kartoffeln, Karotten und Lauch. Entsprechend den offiziellen finnischen Zubereitungsanweisungen zum Auslaugen des giftigen Gyromitrins haben die Pilze vor der Zubereitung der Sauce zweimal in reichlich Wasser gekocht.

Lizenz:

CC BY 3.0

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sat, 06 Jan 2024 06:11:23 GMT

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