Bog butter
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4272 x 2848 Pixel (3923224 Bytes)
Beschreibung:
Moorbutter, experimentalarchäologisch hergestellt von Benjamin Reade und von Teilnehmern des Oxford Symposium on Food and Cookery, 2012 probiert.
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MoorbutterMoorbutter ist die Bezeichnung für wachsartige Substanzen, die in Torfmooren gefunden wurden. Die Mehrheit der Funde hat ihren Ursprung in Milchfett, bei den anderen handelt es sich um Schlachtfett wie Schmalz oder Talg. Die häufigsten und von der Masse größten Funde wurden in Irland und Schottland gemacht. Eine geringere Zahl, ausschließlich Kleinmengen, stammt aus Norwegen, den Niederlanden, Schleswig-Holstein, Ostfriesland und Pommern. .. weiterlesen