Betaine Formula V.1

Autor/Urheber:

Jü

Shortlink:

https://www.dewiki.de/b/8f11c

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

325 x 160 Pixel (17711 Bytes)

Beschreibung:

Betain

Lizenz:

CC0

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Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Sat, 01 Jan 2022 02:53:15 GMT

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Als Betaine wird eine Stoffklasse organisch-chemischer Verbindungen bezeichnet, die in ihrer Molekülstruktur sowohl eine positive als auch eine negative Ladung tragen, nach außen hin also ungeladen sind. In Betainen können sich diese Ladungen, anders als bei Zwitterionen, nicht durch Protonenwanderung ausgleichen. Die namensgebende Verbindung der Stoffgruppe, das Betain, ist ein natürliches Stoffwechselprodukt. Einige derartige Betaine werden in amphoteren Tensiden eingesetzt. .. weiterlesen