Aomori prefecture Hiranai town Mutsu Bay scallops IMG 6903

Autor/Urheber:

あおもりくま,(Aomorikuma)

Attribution:

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Shortlink:

https://www.dewiki.de/b/32a614

Quelle:

Wikimedia Commons

Größe:

2764 x 2073 Pixel (1200821 Bytes)

Beschreibung:

日本国　青森県平内町産　むつ湾ホタテ

開いたホタテから、臓器部分だけ取り除いた。貝を開きさえすれば、臓器は手で簡単に除去できる。

貝ヒモは刺し身として食すが、卵巣部分は煮付けなどに使われる。新鮮なものは刺し身として提供されることもある。黒い部分は肝臓で、エラとともに大抵は捨てられる。

Lizenz:

CC BY-SA 4.0