Amazake and yaki dango by verigi in Takao, Tokyo
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AmazakeAmazake genannt, ist ein traditionelles japanisches Getränk aus fermentiertem Reis. Es ist süß, alkoholarm oder -frei und Teil der Familie traditioneller japanischer Gerichte, die mit Hilfe des Pilzes Kōji hergestellt werden. Dazu gehören des Weiteren auch Miso, Sojasauce und Sake. .. weiterlesen
DangoDango ist das japanische Wort für Kloß. Die wohl bekannteste Art von Dango sind aus mochiko (Reismehl) und Wasser hergestellte gedämpfte Kugeln, die zusammen mit verschiedenen Sorten von Belag häufig zu grünem Tee serviert werden. Das Wort Dango kann sich aber auch auf andere kugelförmige Speisen wie zum Beispiel Fleischbällchen oder Ähnliches beziehen. .. weiterlesen