Yamamotoyama

Yamamotoyama Co., Ltd.
株式会社山本山
RechtsformKabushiki-gaisha
Gründung1690
SitzTokyo
LeitungKaiichiro Yamamoto[1]
Mitarbeiterzahl350[1]
BrancheLebensmittel
Websitewww.yamamotoyama.co.jp

Yamamotoyama (jap. 山本山) ist ein traditionelles japanisches Teeunternehmen mit Hauptsitz in Tokyo.[2] Das Unternehmen produziert, verarbeitet und verkauft Tee und Nori. Die in 1690 in Tokyo gegründete Firma gilt als das älteste Senchaunternehmen Japans.[2][3][4]

Geschichte

Das Unternehmen wurde 1690 von Yamamoto Kahei in Tokyo unter dem Namen «Yamamoto Kaheis Laden» (jap. 山本嘉兵衛商店) gegründet. Im Jahre 1836 entwickelte der Firmenbesitzer Yamamoto Kahei VI den Anbau von Sencha von abgedeckten Teepflanzen, ähnlich wie Matchaanbau. Durch die Abdeckung der Pflanzen 1–3 Wochen vor der Ernte schuf er den Prototyp von Gyokuro.[3][4][5]

In der Edo-Zeit war Yamamotoyama-Tee populär als Reiseandenken aus Edo.[6]

Nach dem Zweiten Weltkrieg popularisierte Yamamoto Kahei VIII Nori als Festtagsgeschenk in Japan.[2]

Weblinks

Commons: Yamamotoyama – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

Einzelnachweise

  1. ↑ a b 会社概要. Yamamotoyama Co.,Ltd. Abgerufen am 31. März 2021.
  2. ↑ a b c BOSS Editorial Team: Authenticity, Love, and Heritage. BOSS Magazine. Abgerufen am 31. März 2021.
  3. ↑ a b George L. van Driem: The Tale of Tea: A Comprehensive History of Tea from Prehistoric Times to the Present Day. Brill, Leiden 2019, S. 216 (google.co.il).
  4. ↑ a b 山本山のこと. Yamamotoyama Co.,Ltd. Abgerufen am 31. März 2021.
  5. ↑ 山本山の歴史 (Die Geschichte der Firma). Yamamotoyama Co.,Ltd. Abgerufen am 31. März 2021.
  6. ↑ Constantine Nomikos Vaporis: Tour of duty : samurai, military service in Edo, and the culture of early modern Japan. University of Hawai‘i Press, 2008, ISBN 978-0-8248-3205-6, S. 212.