Simmern (Kochen)
Simmern der Suppeneinlage in Brühe, hier bei der Zubereitung einer Suppe mit Matzeknödeln
Simmern (von englisch to simmer, „sieden“) bezeichnet den Garvorgang in heißem Wasser knapp unter dem Siedepunkt. Für diese Garmethode gibt es auch spezielle, doppelwandige Kochtöpfe, sogenannte Simmertöpfe, die beim Erhitzen, beispielsweise von Milch, das Überkochen und Anbrennen verhindern.
Siehe auch
Weblinks
Wiktionary: simmern – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen
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Simmering Kneidlach, 2009.jpg
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Simmern von Suppeneinlage (u. a. kleine Matzeknödel und Karottenscheiben) in Brühe, bei der Zubereitung einer Matzeknödel-Suppe.
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Simmern von Suppeneinlage (u. a. kleine Matzeknödel und Karottenscheiben) in Brühe, bei der Zubereitung einer Matzeknödel-Suppe.