Pizza Hawaii

Pizza Hawaii ist eine Variante der Pizza, die aus dem Grundteig mit Tomatensauce, Schinken, Ananas und Käse besteht.^[1]

Erfunden wurde die Pizza Hawaii 1962 in Chatham, Provinz Ontario, Kanada, vom Gastronomen Sam Panopoulos (1934–2017).^{[2][3][4][5][6][7]} Laut einer Umfrage aus dem Jahr 1999 ist sie mit einem Marktanteil von 15 Prozent aller verkauften Pizzen die beliebteste Sorte Pizza in Australien.^[8]

Sie erhielt ihren Namen durch die Garnitur „à la Hawaii“, die sich durch die Zugabe von Ananas auszeichnet. Die Inselgruppe Hawaii gilt als eines der besten Anbaugebiete für Ananas.

Mit ähnlichen Zutaten für den Belag wie die Pizza Hawaii wird der in Deutschland schon in den 1950er Jahren bekannte, von Fernsehkoch Clemens Wilmenrod kreierte Toast Hawaii zubereitet.

Literatur

• Peggy Sokolowski: Italian Food: Die 200 besten Rezepte aus der Pasta & Pizza Küche (Italienische Küche). epubli, Berlin 2016, ISBN 374181055X.
• Boris T. Brugger: Mama ich will Pizza: Die beliebte italienische Spezialität schmeckt jung und alt und ist ganz einfach selbst gemacht! BookRix, 2013, ISBN 3730914898.

Weblinks

Commons: Pizza Hawaii – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Aufregung um die Ananas

Einzelnachweise

1. ↑ Peggy Sokolowski: Italian Food. Seite 6.
2. ↑ Kommt die Pizza Hawaii wirklich aus Hawaii? Perfekte Pizza
3. ↑ Sarah DiGregorio: Do Hawaiians Eat Hawaiian Pizza? Plus, a Little History. In: The Village Voice. Last accessed 9 October 2016
4. ↑ Drew Halfnight: Canadian man invented Hawaiian pizza, according to Wikipedia (and him). In: National Post. Last accessed on July 14, 2010
5. ↑ Bob Boughner: Aloha! Hawaiian pizza born in Chatham? (Memento vom 22. Juli 2012 im Webarchiv archive.today) In: The Chatham Daily News. Last accessed on July 14, 2010
6. ↑ Geoff Turner: Canadian invented the Hawaiian pizza (Memento vom 22. Oktober 2017 im Internet Archive). In: Toronto Sun/Sun Media. Last accessed on July 14, 2010
7. ↑ Geoff Turner: Londoner cited creator of the Hawaiian pizza ENTREPRENEUR: Wikipedia says Sam Panopolous invented the culinary delight 48 years ago. In: London Free Press/Sun Media. Last accessed on July 14, 2010
8. ↑ Hawaiian Pizza goes Australia. Pizza Marketing Quarterly