Patrik Jaros

Patrik Jaros (2013)

Patrik Jaros (* 18. März 1967) ist ein deutscher Koch, Kochbuchautor, Unternehmensberater und Gastronom.

Leben

Patrik Jaros, gebürtiger Tscheche, war von 1988 bis 1991 Souschef in Eckart Witzigmanns Restaurant Aubergine in München. 1992 wurde er Küchenchef des Restaurants Patrizierhof bei München und wurde 1993 von Witzigmann in dessen Restaurant Aubergine zurückgeholt.

Im Jahr 1995 belegte er den dritten Platz beim Bocuse d’Or. Bis heute ist Jaros Mitglied der Bocuse d’Or - Akademie in Frankreich und Präsident der „Bocuse d'Or - Selection Germany“, dem nationalen Vorentscheid.

Seit dem Jahr 2000 ist er Betreiber und Mitinhaber mehrerer Restaurants in Köln und Spanien. Er ist geschäftsführender Gesellschafter einer Firma, die Foodkonzepte für die Gastronomie entwickelt. Zudem berät Jaros Einzel- und Großhandelsunternehmen der Lebensmittelbranche, für die er auch neue Produkte entwickelt.

Eine eigene Produktlinie namens „J´s Gourmet“ für hochpreisige Convenience-Produkte brachte er 2006 auf den Markt. Des Weiteren ist Jaros Autor und Food-Stylist von Koch- und Backbüchern. Für sein Buch „Trüffel – die Diamanten der Küche“ wurde er als „Gewinner des Gourmand World Cookbook Award 2004 - Bestes Kochbuch zu einem Einzelthema“ ausgezeichnet.^[1] Überdies beschäftigt er sich mit Applikationen für mobile Endgeräte zu Küchenthemen.

Publikationen

• Das Nichts Wegwerfen Kochbuch. mit Günter Beer, Parragon 2007
• Kochschule mit Patrik Jaros. Bachem 2007
• Kochen: Das Standardwerk. Parragon Köln, 2009
• Die besten Rezepte aus der Landfrauenküche. mit Sabine Vonderstein, Herausgeber 2013
• Die leckersten Käsekuchen: Für jeden Anlass und jeden Geschmack. Parragon 2015

Weblinks

Commons: Patrik Jaros – Sammlung von Bildern, Videos und Audiodateien

• Profil bei Bocuse d'Or Selection Germany

Einzelnachweise

1. ↑ Winner Cookbook 2004 (Memento des Originals vom 23. März 2010 im Internet Archive)  Info: Der Archivlink wurde automatisch eingesetzt und noch nicht geprüft. Bitte prüfe Original- und Archivlink gemäß Anleitung und entferne dann diesen Hinweis.@1@2Vorlage:Webachiv/IABot/www.former.cookbookfair.com - Best Single Subject Food Book

Bocuse d’Or

Preisträger des Bocuse d’Or

Bocuse in Gold	1987: Jacky Freon | 1989: Léa Linster | 1991: Michel Roth | 1993: Bent Stiansen | 1995: Régis Marcon | 1997: Mathias Dahlgren | 1999: Terje Ness | 2001: François Adamski | 2003: Charles Tjessem | 2005: Serge Vieira | 2007: Fabrice Desvignes | 2009: Geir Skeie | 2011: Rasmus Kofoed | 2013: Thibaut Ruggeri | 2015: Ørjan Johannessen | 2017: Mathew Peters | 2019: Kenneth Toft-Hansen
Bocuse in Silber	1987: Michel Addons | 1989: Pierre Paulus | 1991: Lars Erik Underthun | 1993: Jens Peter Kolbeck | 1995: Melker Andersson | 1997: Roland Debuyst | 1999: Yannick Alléno | 2001: Henrik Norström | 2003: Franck Putelat | 2005: Tom Victor Gausdal | 2007: Rasmus Kofoed | 2009: Jonas Lundgren | 2011: Tommy Myllymäki | 2013: Jeppe Foldager | 2015: Philip Tessier | 2017: Christopher William Davidsen | 2019: Sebastian Gibrand
Bocuse in Bronze	1987: Hans Haas | 1989: William Wai | 1991: Gert Jan Raven | 1993: Guy van Cauteren | 1995: Patrik Jaros | 1997: Odd Ivar Solvold | 1999: Ferdy Debecker | 2001: Hákon Már Örvarsson | 2003: Claus Weitbrecht | 2005: Rasmus Kofoed | 2007: Franck Giovannini | 2009: Philippe Mille | 2011: Gunnar Hvarnes | 2013: Noriyuki Hamada | 2015: Tommy Myllymaki | 2017: Viktor Andresson | 2019: Christian André Pettersen