Ocimene

Die Ocimene (Betonung auf der dritten Silbe: Ocimene) bilden eine Stoffgruppe isomerer ungesättigter acyclischer Monoterpene und gehören damit zu den Kohlenwasserstoffen.

Vertreter

Die isomeren Vertreter der Ocimene unterscheiden sich durch die Positionierungen der Doppelbindungen im Molekül oder die Anordnung der Substituenten an den Doppelbindungen (cis-trans-Isomerie).

Ocimene
Name	(E)-α-Ocimen	(Z)-β-Ocimen	(E)-β-Ocimen	Alloocimen
Strukturformel
Andere Namen	3,7-Dimethyl-1,3,7-octatrien	(Z)-3,7-Dimethyl-1,3,6-octatrien	(E)-3,7-Dimethyl-1,3,6-octatrien	2,6-Dimethyl-2,4,6-octatrien
		OCIMENE (INCI)[1]
CAS-Nummer	6874-10-8	3338-55-4	3779-61-1	673-84-7
		13877-91-3
PubChem	5320249	5320250	5281553	5368821
ECHA-InfoCard-ID		100.034.205		100.010.559
Summenformel	C10H16
Molare Masse	136,23 g·mol−1
Aggregatzustand	flüssig
Kurzbeschreibung	farblose, blumig riechende Flüssigkeit[2]
Siedepunkt
Dichte		0,818 g/mL[3]
GHS- Kennzeichnung	keine Einstufung verfügbar	Achtung[3]		Achtung[4]
H- und P-Sätze	siehe oben	226		302
	siehe oben	keine EUH-Sätze		keine EUH-Sätze
	siehe oben	keine P-Sätze		keine P-Sätze

Vorkommen

α-Ocimen wurde in echtem Lavendelöl nachgewiesen (bis zu 3 %^[5]), β-Ocimen findet sich in Basilikumöl (Ocimum basilicum) und bis zu einem Anteil von 41 %^[6] im ätherischen Öl der Studentenblumen (Tagetes minuta, Asteraceae). β-Ocimen kommt unter anderem in Grüner Minze (Mentha spicata), Oregano (Origanum vulgare), Basilikum (Ocimum basilicum), Rautengewächsen (Pilocarpus microphyllus), Schwarzen Johannisbeeren (Ribes nigrum) und Rosmarin (Rosmarinus officinalis) vor.^[7] Hanf (Cannabis sativa L. ‘Afina’) enthält β-Ocimen in einer Menge von 3,5 mg·g⁻¹.^[8] Alloocimen findet sich in Gemeiner Schafgarbe (Achillea millefolium), Löwenohren (Leonotis leonurus) und Estragon (Artemisia dracunculus).^[9]

• 

  Lavendel

• 

  Basilikum

• 

  Studentenblume

• 

  Grüne Minze

• 

  Oregano

• 

  Schwarze Johannisbeere

Eigenschaften und Verwendung

Die Ocimene sind isomer zu Myrcen und Phellandren und liegen oft im Gemisch vor. Ihr Geruch erinnert an Kiefer und Zitrusfrucht, daher werden sie als Duftstoffe eingesetzt.

Literatur

• J. Sitnotisen, C. J. Ross: The Terpenes. Cambridge University Press (Eingeschränkte Vorschau in der Google-Buchsuche), S. 19.

Einzelnachweise

1. ↑ Eintrag zu OCIMENE in der CosIng-Datenbank der EU-Kommission, abgerufen am 16. September 2021.
2. ↑ Eintrag zu beta-ocimene bei thegoodscentscompany.com, abgerufen am 6. Januar 2017.
3. ↑ ^{a b} Datenblatt Ocimene bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. November 2016 (PDF).
4. ↑ Datenblatt 2,6-Dimethyl-2,4,6-octatriene bei Sigma-Aldrich, abgerufen am 3. November 2016 (PDF).
5. ↑ Yves-René Naves, Paul Tullen: Etudes sur des les matières végétales volatiles CLXIX. Sur les terpènes de l'huile essentielle de lavande. In: Helvetica Chimica Acta. 43, 1960, S. 1619–1623, doi:10.1002/hlca.19600430621.
6. ↑ D.J.J.de Villiers, C.F. Garbers, R.N. Laurie: Synthesis of tagetenones and their occurrence in oil of Tagetes minuta. In: Phytochemistry. 10, 1971, S. 1359–1361, doi:10.1016/S0031-9422(00)84342-3.
7. ↑ BETA-OCIMENE (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 20. Juli 2021.
8. ↑ Terpenprofil – Bedrocan. Bedrocan Deutschland, abgerufen am 13. Mai 2021. 
9. ↑ ALLO-OCIMENE (engl., PDF) In: Dr. Duke's Phytochemical and Ethnobotanical Database, Hrsg. U.S. Department of Agriculture, abgerufen am 20. Juli 2021.