Ludger Helbig

Ludger Helbig (* 4. Januar 1972 in Lennestadt) ist ein deutscher Koch.

Leben und Wirken

Ludger Helbig wechselte nach seiner Ausbildung in Oedingen (Lennestadt) zum Winzerstübchen von Ingo Holland in Klingenberg am Main. Anschließend wechselte er zu Steinheuers Restaurant in Bad Neuenahr, im Hotel Königshof und im Restaurant „Am Marstall“ unter Christian Jürgens (beide in München), sowie im „Alpenhotel Krone“ in Pfronten. Dann ging er zurück nach Klingenberg, wo er erneut unter dem Gewürzexperten Ingo Holland im Restaurant „Zum Alten Rentamt“ arbeitete. Anschließend wechselte er ins „Ringhotel Schubert“ in Lauterbach (Hessen).

Im September 2007 ging er zum dritten Mal nach Klingenberg, um das mit einem Michelin-Stern ausgezeichnete Restaurant „Zum Alten Rentamt“ von Ingo Holland zu übernehmen. Er entwickelte dessen Stil der „modernen Gewürzküche“ weiter und wurde ab 2009 ebenfalls mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet.

Seit September 2013 ist er Inhaber des Auberge de Temple in Johannesberg, dessen Restaurant Helbigs Gasthaus von 2014 bis 2017 mit einem Michelin-Stern ausgezeichnet wurde.^[1]

Auszeichnungen

• 2009 Ein Michelin-Stern für das Restaurant Helbigs Gasthaus
• 2009 Gusto Aufsteiger des Jahres in Bayern^[2]
• 2015 Aufsteiger des Jahres in Der Große Restaurant & Hotel Guide 2016

Weblinks

• auberge-de-temple.de

Einzelnachweise

1. ↑ Restaurant Auberge de Temple - Helbigs Gasthaus in Johannesberg. In: restaurant-ranglisten.de. Abgerufen am 16. Dezember 2020. 
2. ↑ gusto Bayern 2010: Top-Köche im Freistaat kreativ wie nie (Memento vom 11. Februar 2012 im Internet Archive)