Eckart Witzigmann Preis

(c) Michael Holly, CC BY-SA 3.0 de

Der Internationale Eckart Witzigmann Preis (kurz: ECKART) ist eine nach Eckart Witzigmann benannte Auszeichnung. Sie wird seit 2004 an Persönlichkeiten vergeben, die sich für das Kochen und die Esskultur in besonderer Weise verdient gemacht haben.

Allgemeines

Die Preisvergabe ist eine Kooperation der Witzigmann Academy und BMW.^[1] Die Entwicklung und Organisation liegt in der Hand von Otto Geisel,^[2] dem Geschäftsführer der Witzigmann Academy.^[1] Der Preis wird in München verliehen.^[3]

Derzeit wird der ECKART in den folgenden Kategorien vergeben:^[3]

• Kreative Verantwortung
• Innovation
• Lebenskultur
• Große Koch-Kunst

Preisträger

2004

(c) Claude Truong-Ngoc, CC BY-SA 3.0

• Marc Haeberlin: Große Koch-Kunst^[4]
• Carlo Petrini: Wissenschaft und Medien
• Karl Heinz Hänssler, DHBW Ravensburg: Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung

2005

• Ferran Adrià: Große Koch-Kunst^[5]
• Günter Grass: Kulturthema Essen In Literatur, Wissenschaft Und Medien

Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien

• Roland Trettl: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung

2006

• Thomas Keller: Große Koch-Kunst
• Dieter Kosslick: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
• Cornelia Poletto: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
• Frédy Girardet: Lebenswerk

2007

• Harald Wohlfahrt: Große Koch-Kunst
• Daniel Spoerri: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
• Jonnie Boer: Innovation-Nachwuchsgastronomen und Nachwuchsförderung
• Hiroyuki Hiramatsu: Lebenswerk

2009

(c) Claude Truong-Ngoc / Wikimedia Commons - cc-by-sa-3.0

• Anne-Sophie Pic: Große Koch-Kunst
• Tomi Ungerer: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
• Alice Waters: Innovation
• Dieter Müller: Lebenswerk

2010

• Prince Charles: Prix d’exception
• Juan Mari Arzak und seine Tochter Elena: Große Koch-Kunst
• Vincent Klink: Verdienste – Kulturthema Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
• Cesare Giaccone: Lebenswerk
• Dieter Krieg (posthum): Verdienste – Kulturthema Essen in der Kunst

2011

• Nadia und Antonio Santini: Lebenswerk
• Daniel Boulud: Große Koch-Kunst
• Claus-Peter Lumpp: Lebenskultur und Nachhaltigkeit
• Manfred Friedel: Gastgeberkultur
• Tohru Nakamura: Nachwuchs
• Johann Willsberger: Essen in Literatur, Wissenschaft und Medien
• Fritz Eichbauer: Ehrenpreis
• Heinz Winkler: Ehrenpreis
• Hans Haas: Ehrenpreis

2012

• Andoni Luis Aduriz: Innovation
• Shalom Kadosh: Große Koch-Kunst
• Peter Kubelka: Lebenskultur

2013

• Joël Robuchon: Große Koch-Kunst
• Kevin Fehling: Innovation
• Alex Atala: Kreative Verantwortung und Genuss
• Martina Gedeck: Lebenskultur

2014

• Shuzo Kishida: Innovation^[6]
• Heinz und Heinz Reitbauer: Große Koch-Kunst
• Mick Hucknall: Lebenskultur
• Jon Rose: Kreative Verantwortung und Genuss

2015

• Massimo Bottura: Innovation
• Familie Troisgros: Große Koch-Kunst
• Säulen der neuen deutschen Gastronomie: Ulrike Thieltges, Klaus Erfort, Melanie Wagner: Lebenskultur
• Claus Meyer: Kreative Verantwortung und Genuss

2016

• Andreas Caminada: Große Koch-Kunst
• Dominique Crenn: Innovation
• Viktualienmarkt München: Lebenskultur
• Sebastian Copeland: Kreative Verantwortung und Genuss
• Julia und Tobias Moretti: Ehren-ECKART

2017

• Alain Ducasse: Große Koch-Kunst
• María Marte und Luisa Orlando: Innovation
• Christine und Michel Guérard: Lebenskultur
• Tiffany Persons: Kreative Verantwortung

2018

• Astrid Gutsche und Gastón Acurio, Lima : Innovation^[7]
• Union Square Greenmarket und Günter Seeger, New York: Kreative Verantwortung^[8]
• Christopher Kostow, St. Helena: Große Koch-Kunst
• Alice Waters: Alumni

2019

• Franck Giovannini: große Kochkunst^[9]
• Wolfgang Puck: Lebenskultur

2020

• Pierre Gagnaire und Johannes Nuding: große Kochkunst^[10]
• Norbert Niederkofler: Innovation
• Ilona Scholl und Maximilian Strohe: Kreative Verantwortung: „kochenfürhelden“
• Myrtha Zierock: Lebenskultur
• Tim Mälzer: Prix d’Exeption
• Carlo Petrini: Alumni

2021

• Jan Hartwig und das Onkologische Kompetenzzentrum Klinik Bad Trissl: innovatives Projekt für gesunde und nachhaltige Ernährung^[11]

Weblinks

• eckart-witzigmann-preis.de

Einzelnachweise

1. ↑ ^{a b} KONTAKT – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
2. ↑ ottogeisel.de: Otto Geisel (Memento vom 17. Dezember 2017 im Internet Archive)
3. ↑ ^{a b} ECKART – DER PREIS – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
4. ↑ PREISTRÄGER – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
5. ↑ PREISTRÄGER 2005 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
6. ↑ PREISTRÄGER 2014 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
7. ↑ ECKART 2018 für Innovation geht an Astrid Gutsche und Gastón Acurio. Abgerufen am 1. März 2023. 
8. ↑ ECKART 2018 in New York verliehen. Abgerufen am 1. März 2023. 
9. ↑ Preisträger 2019 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
10. ↑ Preisträger 2020 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch). 
11. ↑ Preisträger 2021 – Internationaler Eckart Witzigmann Preis. Abgerufen am 1. März 2023 (deutsch).