Alkanale

Alkanale
Allgemeine Struktur der Alkanale
R ist eine geradkettige oder verzweigte Alkylgruppe. Die Aldehydgruppe ist blau markiert.

Die Alkanale sind eine Gruppe von acyclischen, aliphatischen, gesättigten Aldehyden. Sie leiten sich von den Alkanen ab, d. h. die Aldehydgruppe ist mit einer geradkettigen oder verzweigten Alkylgruppe verknüpft. Die allgemeine Summenformel der Alkanale ist CnH2nO (n=1, 2, 3 usw.).

Typische Vertreter

Unverzweigte Alkanale
IUPAC-NameTrivialnameSummenformelMolmasseCAS-NummerStrukturformel
MethanalFormaldehydCH2O30,03 g·mol−150-00-0
EthanalAcetaldehydC2H4O44,05 g·mol−175-07-0n=0
PropanalPropionaldehydC3H6O58,08 g·mol−1123-38-6n=1
ButanalButyraldehydC4H8O72,11 g·mol−1123-72-8n=2
PentanalValeraldehydC5H10O86,131 g·mol−1110-62-3n=3
Hexanal CapronaldehydC6H12O100,16 g·mol−166-25-1n=4
HeptanalÖnanthaldehydC7H14O114,19 g·mol−1111-71-7n=5
OctanalCaprylaldehydC8H16O128,21 g·mol−1124-13-0n=6
NonanalPelargonaldehydC9H18O142,24 g·mol−1124-19-6n=7
DecanalCaprinaldehydC10H20O156,27 g·mol−1112-31-2n=8
UndecanalHendecanalC11H22O170,29 g·mol−1112-54-9 n=9
DodecanalLaurinaldehydC12H24O184,32 g·mol−1112-54-9n=10
TetradecanalMyristylaldehydC14H28O212,37 g·mol−1124-25-4n=12
Verzweigte Alkanale
IUPAC-NameTrivialnameSummenformelMolmasseCAS-NummerStrukturformel
2-MethylpropanalIsobutyraldehydC4H8O72,11 g·mol−178-84-2
2-Methylbutanal2‑MethylbutyraldehydC5H10O86,13 g·mol−196-17-3
3-MethylbutanalIsovaleraldehydC5H10O86,13 g·mol−1590-86-3
2,2‑DimethylpropanalPivalaldehydC5H10O86,13 g·mol−1630-19-3
3,3-Dimethylbutanal3‑MethylisovaleraldehydC6H12O100,16 g·mol−12987-16-8
2-Methylpentanal2-MethylvaleraldehydC6H12O100,16 g·mol−1123-15-9
2-Ethylhexanal2-EthylcapronaldehydC8H16O128,21 g·mol−1123-05-7
2-MethylundecanalC12H24O184,32 g·mol−1110-41-8

Vorkommen und Verwendung

Alkanale sind in der Natur weit verbreitet und finden Verwendung als Riechstoffe und Aromastoffe. C8–C12-Alkanale kommen in ätherischen Ölen wie Citrusölen, Kümmelöl oder Rosenöl vor und werden in Parfüms eingesetzt.[1]

Siehe auch

Literatur

  • Beyer / Walter: Lehrbuch der Organischen Chemie, 19. Auflage, S. Hirzel Verlag, Stuttgart 1981, ISBN 3-7776-0356-2, S. 185.
  • K. Peter C. Vollhardt, Neil E. Schore: Organische Chemie, 4. Auflage, Wiley-VCH, Weinheim 2005, ISBN 978-3-527-31380-8, S. 858 und 906.
Wiktionary: Alkanal – Bedeutungserklärungen, Wortherkunft, Synonyme, Übersetzungen

Einzelnachweise

  1. Eintrag zu Alkanale. In: Römpp Online. Georg Thieme Verlag, abgerufen am 16. August 2022.

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Strukturformel von 2-Ethylhexanal
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Struktur von 2-Methylundecanal
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