Acker-Minze

Acker-Minze

Acker-Minze (Mentha arvensis)

Systematik
Familie:Lippenblütler (Lamiaceae)
Unterfamilie:Nepetoideae
Tribus:Mentheae
Untertribus:Menthinae
Gattung:Minzen (Mentha)
Art:Acker-Minze
Wissenschaftlicher Name
Mentha arvensis
L.

Die Acker-Minze (Mentha arvensis),[1] auch Korn-Minze[2] und seit dem Mittelalter auch Feldminze[3] genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung der Minzen (Mentha) innerhalb der Familie der Lippenblütler (Lamiaceae). Sie ist in den gemäßigten Gebieten der Nordhalbkugel weitverbreitet.

Beschreibung

Illustration aus Flora Batava ..., Band 15

Vegetative Merkmale

Bei der Acker-Minze handelt sich um sommergrüne, ausdauernde krautige Pflanzen mit Wuchshöhen von meist 5 bis 30, selten bis zu 60 Zentimetern.[1] Die Pflanzen können sich durch unterirdische Ausläufer vermehren. Der oft relativ dünne, vierkantige Stängel ist niederliegend, aufsteigend oder aufrecht und verzweigt.[1] Oft sind die Blätter sowie der obere Teil des Stängels weich behaart (Indument).

Die gegenständig am Stängel angeordneten Laubblätter sind deutlich in Blattstiel und Blattspreite gegliedert. Der Blattstiel ist meist relativ kurz. Die einfache Blattspreite ist eiförmig bis elliptisch. Der Blattrand besitzt wenige grobe, nach vorn gerichtete Zähne.[1] Die Behaarung der Blätter kann stark schwanken (Trichome).

Generative Merkmale

Unter den Mentha-Arten zeichnet sich die Ackerminze dadurch aus, dass die Scheinquirle, in denen die Blüten angeordnet sind, entfernt voneinander in den Achseln von voll ausgebildeten Laubblättern stehen. Selbst an der Spitze der Stängel stehen die Blütenquirle nicht dicht gedrängt. Die bei den meisten anderen Minzearten vorhandenen Scheinähren gibt es also nicht. Die Stängel enden mehr oder weniger belaubt.

Die zwittrigen Blüten sind zygomorph und fünfzählig mit doppelter Blütenhülle. Der 1,5 bis 3 Millimeter lange, glockenförmige Blütenkelch[4] ist mehr oder weniger regelmäßig fünfzähnig. Die etwa 0,8 bis 1,2 Millimeter[5] langen Kelchzähne sind breit dreieckig, ungefähr so breit wie lang und dicht abstehend behaart. Die rosafarbene bis violette Krone ist 4 bis 6 Millimeter lang und innen behaart.[1] Die Blütezeit reicht von Juni bis Oktober. Staubblätter und Griffel sind gerade vorgestreckt und ragen meist weit aus der Krone.[5]

Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 72.[6]

Acker-Minze (Mentha arvensis)
Acker-Minze (Mentha arvensis)

Ökologie

Bei der Acker-Minze handelt es sich um Geophyten oder Hemikryptophyten.[1] Die Acker-Minze wurzelt bis 40 cm tief[6] und gilt deshalb als Tiefwurzler, sie ist auch ein Vernässungszeiger.[7][8]

Die Bestäubung erfolgt durch Schwebfliegen und andere Fliegen. Die Ausbreitung der Diasporen erfolgt durch Wasser als Regenschwemmlinge sowie mit dem Ackerboden.[1]

Vorkommen

Das weite natürliche Verbreitungsgebiet von Mentha arvensis reicht von Europa bis Sibirien und auch Nepal.[9] In Nordamerika ist sie ein Neophyt.[9] Sie kommt in Mitteleuropa häufig vor, fehlt aber im Tiefland Mitteleuropas in kleineren Gebieten; sie steigt etwa bis zur Laubwaldgrenze auf.[7][8] In Graubünden und im Tessin steigt sie bis 1500 Meter auf, in Tirol bis gegen 1700 Meter und in Oberbayern bis 1880 Meter Meereshöhe auf.[4] Auf der Iberischen Halbinsel kommt die Art von 360 bis 1540 Meter Meereshöhe vor.[5]

Die Acker-Minze besiedelt feuchte, nährstoffreiche Standorte wie Gräben, Nassstellen auf Ödland, Sumpfwiesen, sie geht aber im Bergland auch auf feuchte Brachen und Äcker oder in Senken neben Äckern. Sie gedeiht am besten auf feucht-nassen, stickstoffhaltigen, sandig-lehmigen oder humos-tonigen Böden.[7][8] Sie gedeiht in Mitteleuropa hauptsächlich in Gesellschaften der Klasse Secalietea oder der Ordnung Polygono-Chenopodietalia.[6]

Die ökologischen Zeigerwerte nach Landolt et al. 2010 sind in der Schweiz: Feuchtezahl F = 3+w+ (feucht aber stark wechselnd), Lichtzahl L = 3 (halbschattig), Reaktionszahl R = 2 (sauer), Temperaturzahl T = 3+ (unter-montan und ober-kollin), Nährstoffzahl N = 4 (nährstoffreich), Kontinentalitätszahl K = 3 (subozeanisch bis subkontinental).[10]

Systematik

Die Erstveröffentlichung von Mentha arvensis erfolgte 1753 durch Carl von Linné.[9]

Von Mentha arvensisL. gibt es viele Synonyme, hier eine Auswahl:[9] Mentha austriacaJacq., Mentha exiguaAll. nom. illeg., Mentha palustrisMoench nom. illeg., Mentha agrestisSole, Mentha agrestrisSole, Mentha praecoxSole, Mentha procumbensThuill., Mentha gentilisGeorgi nom. illeg., Mentha austriacaWilld. nom. illeg., Mentha dubiaSchleich. ex Suter nom. illeg., Mentha badensisC.C.Gmel., Mentha angustifoliaSchreb., Mentha nummulariaSchreb., Mentha lapponicaWahlenb., Mentha pilosaSpreng. ex Wallr., Mentha exiguaLucé nom. illeg., Mentha argutaOpiz, Mentha plicataOpiz, Mentha rotundataOpiz, Mentha diffusaLej., Mentha intermediaNees ex Bluff & Fingerh. nom. illeg., Mentha obtusataOpiz, Mentha paludosaNees ex Bluff & Fingerh. nom. illeg., Mentha parvifoliaOpiz, Mentha rothiiNees ex Bluff & Fingerh., Mentha arvensis var. lanceolataBecker, Mentha deflexaDumort., Mentha villosaBecker nom. illeg., Mentha hakkaSiebold, Mentha atrovirensHost, Mentha divaricataHost nom. illeg., Mentha ehrhartianaLej. & Courtois, Mentha lamiifoliaHost, Mentha latifoliaHost, Mentha laxaHost, Mentha maculataHost, Mentha melissifoliaHost, Mentha mosanaLej. & Courtois, Mentha multifloraHost, Mentha nemorosaHost nom. illeg., Mentha ocymoidesHost nom. illeg., Mentha origanifoliaHost nom. illeg., Mentha polymorphaHost, Mentha prostrataHost, Mentha pulchellaHost, Mentha pumilaHost nom. illeg., Mentha scrophulariifoliaLej. & Courtois, Mentha simplexHost, Mentha sylvaticaHost, Mentha tenuifoliaHost nom. illeg., Mentha variansHost, Mentha viridulaHost, Mentha arvensiplicataRchb., Mentha sativaRoxb. nom. illeg., Mentha lanceolataBenth., Mentha nobilisWeihe ex Fingerh., Mentha neesianaOpiz ex Rochel, Mentha agrestisHegetschw. nom. illeg., Mentha badensisJ.Fellm. ex Ledeb. nom. illeg., Mentha densifloraOpiz, Mentha graveolensOpiz, Mentha praticolaOpiz, Mentha slichoviensisOpiz, Mentha segetalisOpiz, Mentha arvensihirsutaWirtg., Mentha allioniiBoreau, Mentha hostiiBoreau, Mentha nemorumBoreau, Mentha parietariifolia(Becker) Boreau, Mentha salebrosaBoreau, Mentha palustris var. reflexifoliaStrail, Mentha campestrisSchur, Mentha flagelliferaSchur, Mentha latissimaSchur, Mentha ovataSchur, Mentha subinodoraSchur, Mentha arvicolaPérard, Mentha moenchiiPérard, Mentha pilosellaPérard, Mentha ruralisPérard, Mentha schreberiPérard, Mentha fontanaWeihe ex Strail, Mentha hillebrandtiiOrtmann ex Malinv., Mentha anomalaHérib., Mentha minor Opiz exDéségl., Mentha subcordataColla ex Lamotte, Mentha barbataOpiz ex Déségl., Mentha bracteolataOpiz ex Déségl., Mentha foliicomaOpiz ex Déségl., Mentha gintlianaOpiz ex Déségl., Mentha lataOpiz ex Déségl., Mentha odorataOpiz ex Déségl. nom. illeg., Mentha argutissimaBorbás & Heinr.Braun, Mentha approximata(Wirtg.) Strail, Mentha baguetianaStrail, Mentha densifoliataStrail, Mentha distansHawkeswood, Mentha flexuosaStrail, Mentha gentiliformisStrail, Mentha gracilescensOpiz ex Strail, Mentha rigidaStrail, Mentha sparsifloraHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha tenuicaulisStrail, Mentha uliginosaStrail nom. illeg., Mentha vanhaesendonckiiStrail, Mentha verisimilisStrail, Mentha kitaibelianaHeinr.Braun ex Haring, Mentha agrestis var. subrotundaSchur ex Heinr.Braun, Mentha albae-carolinaeHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha argutissima var. recedensHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha campicolaHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha floridaTausch ex Heinr.Braun, Mentha fossicolaHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha hispidulaBorbás nom. illeg., Mentha lamprophyllosBorbás ex Heinr.Braun, Mentha lanceolata(Becker) Haw. ex Schult. & Schult. f. nom. illeg., Mentha lanceolata var. sublanataHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha lata var. agrariaHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha longibracteataHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha marrubiastrum(F.W.Schultz) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha piersianaBorbás, Mentha procumbens var. ehrhartiana(Lej. & Courtois) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha procumbens var. rigida(Strail) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha procumbens var. ruralis(Pérard) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha procumbens var. salebrosa(Boreau) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha procumbens var. segetalis(Opiz) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha procumbens var. uliginosaHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha pulchella var. approximataHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha pulegiformisHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha silvicolaHaw. ex Schult. & Schult. f. nom. illeg., Mentha slichoviensis var. campicola(Haw. ex Schult. & Schult. f.) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha slichoviensis var. fossicola(Haw. ex Schult. & Schult. f.) Haw. ex Schult. & Schult. f., Mentha thayanaHaw. ex Schult. & Schult. f., Mentha arvensis subsp. austriaca(Jacq.) Briq., Mentha arvensis var. melanochroaBriq., Mentha arenariaTopitz, Mentha argutissima var. subpilosaTopitz, Mentha collinaTopitz, Mentha divergensTopitz, Mentha duftschmidiiTopitz, Mentha fontana var. brevibracteataTopitz, Mentha fontana var. confertaTopitz, Mentha hostii var. arvinaTopitz, Mentha jahnianaHaw. ex Spach, Mentha moldavicaTopitz, Mentha multiflora var. serpentinaTopitz, Mentha plagensisTopitz, Mentha praeclaraTopitz, Mentha ruderalisTopitz, Mentha sparsiflora var. paschorumTopitz, Mentha subfontaneaTopitz, Mentha palitzensisTopitz, Mentha parvulaTopitz, Mentha subcollinaTopitz, Mentha duftschmidii(Topitz) Trautm. in S.A.Jávorka, Mentha parietariifolia var. ginsiensisHeinr.Braun ex Trautm., Mentha pascuorum(Topitz) Trautm. Mentha dissitifloraSennen, Mentha albertiSennen, Mentha duffouriiSennen, Mentha fochiiSennen, Mentha pastorisSennen, Mentha cuneifolia(Lej. & Courtois) Domin, Mentha fontqueriSennen, Mentha gallica(Topitz) Domin, Mentha joffreiSennen, Mentha mutabilis(Topitz) Domin, Mentha obtusodentata(Topitz) Domin-

Von den früheren Subtaxa wird keine mehr akzeptiert.

Mentha arvensis bildet leicht Hybriden mit anderen Mentha-Arten. Relativ verbreitet ist die so genannte Quirl-Minze (Mentha ×verticillata), eine Hybride zwischen Mentha aquatica und Mentha arvensis. Sie liegt in allen Merkmalen zwischen ihren beiden Eltern, ist oft etwas kräftiger und kann diese dann verdrängen.

Inhaltsstoffe

Das ätherische Öl der Ackerminze hat mit 70–80 % einen höheren Menthol-Anteil als das der Echten Pfefferminze (42 %). Es wirkt antibakteriell, schmerzstillend, konzentrationsfördernd, krampflösend, kühlend und regt obendrein die Durchblutung an.[11]

Im Europäischen Arzneibuch wird das ätherische Öl der Ackerminze unter „Minzöl“ geführt, das der Pfefferminze hingegen unter „Pfefferminzöl“.

Quellen

Literatur

  • Henning Haeupler, Thomas Muer: Bildatlas der Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. Hrsg.: Bundesamt für Naturschutz (= Die Farn- und Blütenpflanzen Deutschlands. Band 2). Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2000, ISBN 3-8001-3364-4.
  • Wolfgang Adler, Karl Oswald, Raimund Fischer: Exkursionsflora von Österreich. Hrsg.: Manfred A. Fischer. Eugen Ulmer, Stuttgart/Wien 1994, ISBN 3-8001-3461-6.
  • Christian Heitz: Schul- und Exkursionsflora für die Schweiz. Mit Berücksichtigung der Grenzgebiete. Bestimmungsbuch für die wildwachsenden Gefässpflanzen. Begründet von August Binz. 18. vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. Schwabe & Co., Basel 1986, ISBN 3-7965-0832-4.
  • Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora. Unter Mitarbeit von Theo Müller. 6., überarbeitete und ergänzte Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 1990, ISBN 3-8001-3454-3.
  • Konrad von Weihe (Hrsg.): Illustrierte Flora. Deutschland und angrenzende Gebiete. Gefäßkryptogamen und Blütenpflanzen. Begründet von August Garcke. 23. Auflage. Paul Parey, Berlin/Hamburg 1972, ISBN 3-489-68034-0.

Einzelnachweise

  1. ↑ a b c d e f g Acker-Minze. FloraWeb.de
  2. ↑ Mentha arvensis im Germplasm Resources Information Network (GRIN), USDA, ARS, National Genetic Resources Program. National Germplasm Resources Laboratory, Beltsville, Maryland. Abgerufen am 5. Juli 2014.
  3. ↑ Georg August Pritzel, Carl Jessen: Die deutschen Volksnamen der Pflanzen. Neuer Beitrag zum deutschen Sprachschatze. Philipp Cohen, Hannover 1882, S. 235.
  4. ↑ a b Gustav Hegi: Illustrierte Flora von Mitteleuropa. 1. Auflage, unveränderter Textnachdruck Band V, Teil 4. Verlag Carl Hanser, München 1964. S. 2341–2343.
  5. ↑ a b c Datenblatt bei Flora Vascular.
  6. ↑ a b c Erich Oberdorfer: Pflanzensoziologische Exkursionsflora für Deutschland und angrenzende Gebiete. Unter Mitarbeit von Angelika Schwabe und Theo Müller. 8., stark überarbeitete und ergänzte Auflage. Eugen Ulmer, Stuttgart (Hohenheim) 2001, ISBN 3-8001-3131-5, S. 816–817.
  7. ↑ a b c Ruprecht Düll, Herfried Kutzelnigg: Taschenlexikon der Pflanzen Deutschlands und angrenzender Länder. Die häufigsten mitteleuropäischen Arten im Porträt. 7., korrigierte und erweiterte Auflage. Quelle & Meyer, Wiebelsheim 2011, ISBN 978-3-494-01424-1.
  8. ↑ a b c Dietmar Aichele, Heinz-Werner Schwegler: Die Blütenpflanzen Mitteleuropas. 2. Auflage. Band 4: Nachtschattengewächse bis Korbblütengewächse. Franckh-Kosmos, Stuttgart 2000, ISBN 3-440-08048-X.
  9. ↑ a b c d Mentha arvensis. In: Plants of the World Online. Bereitgestellt durch die Royal Botanic Gardens, Kew, abgerufen am 1. Oktober 2018.
  10. ↑ Mentha arvensis L. In: Info Flora, dem nationalen Daten- und Informationszentrum der Schweizer Flora. Abgerufen am 13. Januar 2023.
  11. ↑ Zimmermann, Eliane. Aromatherapie für Pflege- und Heilberufe. Stuttgart: Sonntag Verlag, 2008. S. 236f

Weblinks

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