Kupferpfanne Fischpfanne Copper fish pan
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Größe:
2896 x 1944 Pixel (1353774 Bytes)
Beschreibung:
Ovalförmige Kupferpfanne mit Durchmessern von 20 × 35,6 cm, die zum Braten von Fisch verwendet wird. Innen rostfreier Stahl, außen Kupfer. Zwischen der Kupfer- und der Stahlschicht befindet sich eine Aluminiumschicht. Die beiden Griffe sind aus Bronze. Hergestellt durch Spring Switzerland.
Weitere Informationen zur Lizenz des Bildes finden Sie hier. Letzte Aktualisierung: Mon, 20 Nov 2023 19:55:39 GMT
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Pfanne
Eine Pfanne oder Bratpfanne ist ein metallenes Kochgefäß, das zum Braten verwendet wird. Im Vergleich zum Topf ist die Pfanne flacher. Eine Zwischenform stellt die Kasserolle dar. Durch die flachere Form ist es möglich, das Bratgut in einer Pfanne mit einem Pfannenwender zu wenden. Aufgrund der im Verhältnis zum Volumen größeren Oberfläche reduziert sich Flüssigkeit schneller als in einem Topf gleichen Volumens. Hohe Pfannen werden als Schmorpfannen bezeichnet. Pfannen mit einem Rillenprofil im Boden sind Grillpfannen. Man unterscheidet Pfannen anhand ihres Grundmaterials, ihrer Oberfläche und ihrer Form.
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