Hotelklassifikation in Deutschland

Die Hotelklassifizierung in Deutschland ist freiwillig (da kostenpflichtig für das Hotel), wird auf einer Skala von einem bis fünf Hotelsterne vergeben und ist drei Jahre gültig.

Seit dem 1. Januar 2010 gilt das einheitliche Hotelklassifizierungssystem der Hotelstars Union für Deutschland. Weitere europäische Staaten und Verbände sind an dem System beteiligt.^[1]

Hotelklassifikation

Sterne	Bezeichnung
$\bigstar$	Einfache Ansprüche
$\bigstar \bigstar$	Mittlere Ansprüche
$\bigstar \bigstar \bigstar$	Gehobene Ansprüche
$\bigstar \bigstar \bigstar \bigstar$	Hohe Ansprüche
$\bigstar \bigstar \bigstar \bigstar \bigstar$	Höchste Ansprüche

Die Hotelklassifizierung in Deutschland ist privatwirtschaftlich organisiert – im Gegensatz zu anderen Ländern, in denen eine staatliche Tourismusbehörde eine Festlegung trifft. Im Markt durchgesetzt haben sich die Regelungen des Deutschen Hotel- und Gaststättenverbandes (DEHOGA). Verglichen mit den Hotelklassifizierungen anderer Staaten außerhalb des Systems der Hotelstars Union, setzt das deutsche System relativ hohe Maßstäbe. Das System mit fünf Sternen und Superior wurde 1996 eingeführt und 1999 sowie 2005 aktualisiert.^[2] Bei der Aktualisierung 2010 wurde das europaweite System der Hotelstars Union übernommen, welches die Hotelklassifizierung in heute 19 europäischen Staaten harmonisiert.^[3]

Da auch die Klassifizierung der Hotelstars Union nicht verpflichtend ist, finden sich zahlreiche Hotels in Deutschland, die mit Sternen werben, die nicht über den DEHOGA vergeben wurden. 2012 wurde darauf hingewiesen, dass dieser willkürlichen Eigenvergabe von Sternen nicht konsequent entgegengearbeitet wird.^[4] Nach weiteren Berichten^[5] wandte sich die DEHOGA an die Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs, die 2016/2017 Abmahnungen erwirkte. Da einige Jahre später die Klassifizierung auf den internationalen Buchungsportalen im Internet weiter so verzeichnet waren, wurden ab 2019 auch Strafzahlungen fällig.^[6] Die Zuständigkeit der deutschen Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs wurde 2020 vor dem Landgericht Berlin bestätigt.^[7] Zusätzliche Maßnahmen wurden ergriffen. Davon war sicherlich die wichtigste, mit Hilfe des Bonner Datendienstleisters B2B Smart Data regelmäßig alle Homepages deutscher Hotels automatisiert und gerichtsfest im Hinblick auf unberechtigte Sternewerbung im Text, in Meta-Tags oder auf Bildern zu screenen. Bei dieser Vollerhebung wird in etwa 3 Prozent der Fälle wettbewerbsrechtliche Verstöße festgestellt. All diesen Fällen wird nachgegangen, Ursachenforschung betrieben. Das entsprechende Hotel wird auf den Verstoß aufmerksam gemacht und aufgefordert, sich entweder klassifizieren zu lassen oder die Sternewerbung einzustellen. Wird das wettbewerbswidrige Verhalten dennoch fortgesetzt, wird der Vorgang in aller Regel der Zentrale zur Bekämpfung unlauteren Wettbewerbs in Bad Homburg übergeben.

Der englischsprachige Zusatz „Superior“ ist für Betriebe, die die erforderlichen Punktezahlen ihrer Kategorie deutlich überschreiten.^[8]

Mindestkriterien

Punktekriterium für die Sterneklassifizierung eines Hotels nach Vorgaben der DEHOGA

Zur Vergabe der Sterne der Deutschen Hotelklassifizierung gelten definierte Mindestvoraussetzungen. Es gilt das Prinzip: Je mehr Sterne, desto mehr Merkmale müssen vom Hotel beziehungsweise dem Beherbergungsbetrieb erfüllt sein. Dabei wird zwischen Mindestkriterien und fakultativen Merkmalen unterschieden. Die Mindestkriterien sind von jedem Betrieb für die jeweilige Kategorie zu erfüllen. Mit den fakultativen Kriterien hingegen können die Betriebe zusätzliche Punkte sammeln, sie sind nicht verpflichtend für eine Kategorie vorgeschrieben.^[9] Überschreitet ein Betrieb die vorgegebene Mindestpunktzahl für eine Kategorie deutlich, ohne jedoch die Mindestkriterien der nächsthöheren Kategorie zu erfüllen, so darf er den Zusatz "Superior" führen.^[10]

Ein Stern: Unterkunft für einfache Ansprüche

Alle Zimmer mit Dusche/WC oder Badewanne/WC^[11]
Tägliche Zimmerreinigung (mit Möglichkeit zum Abmelden)
WLAN Internetzugang im öffentlichen Bereich und auf den Zimmern
Tisch und Stuhl
Seife oder Waschlotion
Angebot von Hygieneartikeln auf Wunsch
Empfangsdienst
Badetücher
Monitor mit Fernsehprogramm in für die Raumverhältnisse angemessener Größe mit Fernbedienung
Erweitertes Frühstücksangebot
Getränkeangebot im Betrieb
Depotmöglichkeit
Bargeldlose Zahlung

Zwei Sterne: Unterkunft für mittlere Ansprüche

Frühstücksbuffet^[11]
Leselicht am Bett
Schaumbad oder Duschgel
Hand- und Badetücher
Wäschefächer
Zweisprachige Mitarbeiter
Nähzeug und Schuhputzutensilien auf Wunsch

Drei Sterne: Unterkunft für gehobene Ansprüche

10 Stunden besetzter Empfangsdienst, 24 Stunden über digitale Kommunikation oder Telefon erreichbar^[11]
Sitzgruppe im Empfangsbereich, Gepäckservice auf Wunsch – Gesicherte Gepäckaufbewahrung für Gäste
Getränkeangebot auf dem Zimmer
Dem Hotelgast zugängliches Gerät zur internen und externen Kommunikation
Audio-/Multimedia-Unterhaltung
Haartrockner, Papiergesichtstücher
Ankleidespiegel, Kofferablage
Waschen und Bügeln der Gästewäsche
Zusatzkissen und -decke auf Wunsch
Systematischer Umgang mit Gästebeschwerden
Zweisprachige, hoteleigene Website

Vier Sterne: Unterkunft für hohe Ansprüche

16 Stunden besetzter Empfangsdienst, 24 Stunden über digitale Kommunikation oder Telefon physisch verfügbar^[11]
Lobby mit Sitzgelegenheiten und Getränkeservice, Hotelbar oder Lounge-Bereich
Frühstücksbuffet mit Bedienung oder gleichwertige Frühstückskarte
Minibar oder Maxibar, oder 24 Stunden Getränke im Roomservice
bequeme Sitzgelegenheit (gepolsterter Sessel/Couch) mit Beistelltisch/Ablage
Bademantel und Hausschuhe auf Wunsch
Kosmetikartikel (z. B. Duschhaube, Nagelfeile, Wattestäbchen), Kosmetikspiegel, großzügige Ablagefläche im Bad
Internationale Fernsehsender

Fünf Sterne: Unterkunft für höchste Ansprüche

24 Stunden besetzter Empfangsdienst, 24 Stunden über digitale Kommunikation oder Telefon physisch erreichbar^[11]
Wagenmeisterservice
Concierge-Shuttle-Dienst oder Limousinen-Service
Gepäckservice
Personalisierte Begrüßung mit frischen Blumen oder Präsent auf dem Zimmer
Minibar und 24 Stunden Speisen und Getränke im Roomservice
Frühstückskarte im Roomservice
Internet-Endgerät auf dem Zimmer auf Wunsch
Safe im Zimmer
Bügelservice (innerhalb einer Stunde), Schuhputz- und Nähservice
Abendlicher Turndownservice

Verteilung der Hotels in den einzelnen Klassen

Die Verteilung der Hotels in den Klassen ist in den einzelnen Ländern unterschiedlich.^[12] Die Hotels in den Stadtstaaten haben meist eine höhere Klasse als die Hotels der Flächenstaaten wie z. B. Bayern oder Brandenburg. Dies ist damit zu erklären, dass der Geschäftsverkehr und damit der geforderte Service in den Städten wesentlich höher ist.

Anzahl der Hotels je Hotelkategorie und Bundesland im Januar 2022^[13]
Land	1 Stern	2 Sterne	3 Sterne	4 Sterne	5 Sterne	Gesamt	Verteilung
Baden-Württemberg Baden-Württemberg	6	24	783	359	15	1187	16,9 %
Bayern Bayern	14	41	701	497	24	1277	18,1 %
Berlin Berlin	4	11	96	80	8	199	2,8 %
Brandenburg Brandenburg	2	10	120	74	1	207	2,9 %
Bremen Bremen	1	5	18	22	1	47	0,7 %
Hamburg Hamburg	3	11	34	45	9	102	1,4 %
Hessen Hessen	4	23	266	161	9	463	6,6 %
Mecklenburg-Vorpommern Mecklenburg-Vorpommern	1	2	122	132	7	264	3,8 %
Niedersachsen Niedersachsen	6	22	388	243	9	668	9,5 %
Nordrhein-Westfalen Nordrhein-Westfalen	15	48	656	388	8	1115	15,8 %
Rheinland-Pfalz Rheinland-Pfalz	2	46	369	136	2	555	7,9 %
Saarland Saarland	0	7	35	20	1	63	0,9 %
Sachsen Sachsen	3	2	156	135	5	301	4,1 %
Sachsen-Anhalt Sachsen-Anhalt	0	0	85	45	1	131	1,9 %
Schleswig-Holstein Schleswig-Holstein	4	11	127	78	14	234	3,3 %
Thüringen Thüringen	1	7	142	74	2	226	3,2 %
Deutschland Deutschland	84	552	5092	2661	132	8521	100,0 %
Relative Häufigkeit	0,9 %	3,8 %	58,2 %	35,4 %	1,6 %	100,0 %