Grasas y Aceites

Grasas y Aceites

BeschreibungPeer-Review Fachzeitschrift
FachgebietChemie
SpracheMehrsprachig
VerlagInstituto de la Grasa (Spanien)
Erstausgabe1950
Erscheinungsweise4 Ausgaben im Jahr
WeblinkWebseite der Zeitschrift
ISSN

Grasas y Aceites. International Journal of Fats and Oils, abgekürzt Grasa Aceites, ist eine wissenschaftliche Fachzeitschrift, die vom Instituto de la Grasa veröffentlicht wird. Die Zeitschrift erscheint mit vier Ausgaben im Jahr. Es werden Arbeiten veröffentlicht, die sich mit der Forschung an Lipiden, insbesondere essbaren Fetten und Ölen, beschäftigen.[1]

Der Impact Factor lag im Jahr 2014 bei 0,882. Nach der Statistik des ISI Web of Knowledge wird das Journal mit diesem Impact Factor in der Kategorie angewandte Chemie an 49. Stelle von 72 Zeitschriften und in der Kategorie Food Science & Technology an 79. Stelle von 123 Zeitschriften geführt.[2]

Einzelnachweise

  1. Webseite der Zeitschrift; abgerufen am 31. Oktober 2015.
  2. 2014 Journal Citation Reports, Science Edition (Thomson Reuters, 2015).